夏季輕食多吃芝麻葉 增進免疫力、抗癌

這個季節天氣炎熱,容易吃不下飯,所以我都會選擇吃爽口的沙拉;最近我會到有機商店~買一種「芝麻葉」的蔬菜,買回來做生菜沙拉吃,非常爽口、健康,因為芝麻葉的營養很豐富喔! 美國農業部全國營養數據庫指出,芝麻菜是十字花科的一種,含有β-胡蘿蔔素、維生素B群、C、E、K,以及礦物質鉀、鈣、鎂、錳、鐵、鋅及豐富的膳食纖維!豐富的營養能幫助身體提升免疫力,其中有一種抗氧化劑 叫「硫代葡萄糖苷」,醫學證實這種抗氧化劑能解毒、抑制癌細胞生長、有效預防癌症! 芝麻葉吃起來有芝麻香,但味道有一點點苦味,建議大家可以用橄欖油和醋做調味,拌在一起吃,會更美味順口喔!芝麻葉有豐富的營養,能提升身體免疫力、有效抗癌,夏天吃更能增進食欲!大家可以買來吃看看!

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