鰻魚的營養價值與功效

外型像蛇的鰻魚營養價值極高,有科學研究顯示,鰻魚營養成分比起雞肉、牛肉或是鱸魚都還要來得高!其中維生素、礦物質與微量元素含量,還遠高於許多陸上動物喔!

1.鰻魚肝臟含維生素A,可預防眼睛疾病
2.富含鈣質,可預防骨質疏鬆
3.鋅含量豐富,可提升活力、免疫力
4.皮、肉含有膠原蛋白,可抗老、養顏美容
5.優質蛋白質可降低膽固醇,預防心血管疾病

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