夏季到 多吃筊白筍可消暑潤燥、助減重!

夏天到了,氣溫攀升,不少人會有多汗、疲勞、四肢無力、食欲減退的「中暑」症狀,這時候可以多吃筊白筍來清熱消暑喔!

台灣礦工醫院的營養師陳彥甫表示,茭白筍的水分很多,100公克裡93.5公克都是水分,另外還富含維生素A、B1、B2、C、鉀,可以補充水分、清熱排毒、利尿消腫,而且筊白筍纖維很豐富、熱量卻很低,吃了容易飽足感、預防便祕,對於想減肥的人來說,是很不錯的食材喔!

這時正是筊白筍盛產的季節,來做涼拌筊白筍、或是燙好後淋上和風胡麻醬汁,都是開胃爽口的好料理!

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