不敢吃碳水化合物? 吃吐司加「這一味」就可防血糖飆升

大家喜歡吃吐司當早餐嗎?外頭早餐店也有很多美味的巧克力厚片吐司、草莓厚片吐司,專家提醒大家:吐司含有較高的碳水化合物,吃多了容易讓血糖急速上升又下降,這樣容易造成動脈硬化、糖尿病、失智等問題,那怎麼樣可以不讓血糖飆升呢?只要在吐司上抹橄欖油就可以囉!

日本池谷醫院的院長池谷敏郎博士就說,在吐司上抹橄欖油,可以讓糖分吸收的速度變慢,血糖上升的速度就會減緩、達到控制血糖的效果,橄欖油中的「油酸」還能幫助降低血液中壞膽固醇,還有多酚、維生素E、β胡蘿蔔素等可以抗氧化,比直接吃白吐司更營養!下次吃吐司前,不妨抹上橄欖油吧!

分享