海鮮、肉搭配「這個」降低膽固醇,避免動脈硬化

有些人一吃海鮮、一吃肉,就擔心自己膽固醇會升高,這個時候,只要多吃一點香菇、黃豆類,就可以平衡膽固醇、避免動脈硬化喔!

根據日本國立健康營養研究所前部長鈴木慎次郎教授做的研究,他們先讓受試者一星期每天都吃60g的奶油,結果血液總膽固醇上升了14.2%。接著,再讓他們一個星期每天吃90g的新鮮香菇及60g的奶油,結果血液總膽固醇下降了3.7%!

所以在攝取會讓膽固醇上升的食物時,和能降低膽固醇的食物一起吃,就能取得平衡喔!像黃豆、蔬菜、海藻、蕈菇類,堅果類等,都是屬於「降低膽固醇組」的食物,大家記得搭配著吃喔!

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