天冷吃火鍋 「這樣吃」就不怕胖!

冬天是吃鍋的季節,不想要因為吃進過多熱量、事後還要努力減肉的話,今天就教你3招吃火鍋不怕胖的方法:

新光醫院的營養師 李雨珊提醒大家:
1.火鍋要選清淡、清澈的湯頭:因為越濃稠的湯底越是高脂、高鈉,所以要選蔬菜、昆布這種湯底,不要選沙茶、麻辣的湯底
2.食材先煮蔬菜、根莖類來吃,火鍋料和肉下鍋後,就不要再喝湯:因為煮過火鍋料和肉的湯,油脂會特別高,所以要避免喝湯
3.吃了南瓜、山藥、芋頭等根莖類食物,就不需要另外再點米飯或麵類來吃:因為南瓜、山藥、芋頭等這些都是澱粉類,吃了這些表示這餐澱粉類已經足夠,不需要再吃飯或麵,以免澱粉過量。

以上這些提供給大家,希望大家冬天都可以放心吃鍋、不怕胖!

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