大白菜梗上有黑點?還可以吃嗎?

有買過大白菜的朋友一定知道,白菜的梗常常會有黑黑的小黑點,水洗還不見得洗得掉,這時就會猶豫:這顆白菜是壞了嗎?還可以吃嗎?今天要來消除大家的疑慮~這些黑點不代表白菜壞囉,還是可以正常吃!

營養師徐明磊表示,其實這些黑點 是因為氮肥施放過多,導致大白菜的細胞膜結構被破壞,所以長出很多黑點,但這種黑點不會對人體健康造成影響,因此這樣的白菜可以放心食用。

大白菜富含維生素C、鉀、鈣、鎂,以及膳食纖維等各種營養,能抗氧化、降血脂、預防高血壓,大家不妨可以多多攝取。

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