不吃飯控血糖? 醫師翻轉迷思 糖尿病「這樣吃」才健康!

大家都知道,糖尿病患者一定要控制血糖,有些人就說「唉呀~我已經每天都少吃半碗飯了,血糖怎麼還是那麼高?其實,用「減少飯量」來控血糖的方式,並不是健康的飲食習慣喔!

尹書田診所新陳代謝科主任醫師洪建德表示,因為我們的飲食西化,雖然少吃了米飯,卻額外吃了其他升糖指數更高的食物,例如麵食、烘焙類,這些食物都有添加糖或是澱粉,所以才導致血糖降不下來難控制。那到底什麼才是正確的控血糖方法呢?醫師說 要少吃精緻澱粉、甜食,三餐定時定量 把食物量穩定分配在三餐當中,建議可以在食物中加入一些黃豆粉,因為黃豆粉的膳食纖維高,還具有抑制血糖上升的效果喔!

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