5秒鐘、1個動作 延長香蕉保存時間! 關鍵就在「乙烯氣體」

大家都知道香蕉蘊含多種營養素、水溶性纖維可幫助排便、解便秘,而且有豐富的鉀、鎂,有助於降低血壓,但是香蕉很不容易保存,像現在這種天氣,香蕉放室溫 一下子就熟成變黑了!今天要教大家一招:只要5秒鐘、做一個動作,就能延長香蕉的保存時間喔!那就是用保鮮膜 將香蕉蒂頭包起來就可以了!

這是什麼道理呢? 根據林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示,因為香蕉的蒂頭會釋放乙烯氣體,它會加速讓香蕉變熟、變黑,這時候可以用保鮮膜包覆住蒂頭,減少乙烯氣體的釋放,就可以讓香蕉保存得更久喔!

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