生酮飲食瘦很快?營養師:可能有「這」後遺症

最近,最夯的減肥法莫過於「生酮飲食」,也就是攝取極少的醣類,促使身體分解脂肪,來達到減重的效果。不過這樣的減肥法真的健康嗎?「支藝樺健康321」特別訪問國泰綜合醫院營養師林元媛,來解答大家的疑惑:

Q 生酮飲食澱粉攝取少,瘦很快?

我們減少攝取澱粉的時候,目的是希望燃燒身體脂肪,當我們進行生酮飲食,會感覺體重下降得很快,其實,流失的體重,是水分!這是因為,身體在燃燒脂肪的時候,會產生一個代謝的產物叫做「酮體」,酮體通常帶一個酸,所以又叫做「酮酸」。身體排泄酮酸的過程中,會伴隨大量的水分流失,短時間,看似體重大量下降,但其實是脫水所造成的假象!長期生酮飲食,才能發揮減脂的效果。

Q 生酮飲食,對身體會有什麼影響?

生酮飲食會讓身體缺水,可能導致新陳代謝變差,抵抗力變差,血液循環不好,尿量變少容易泌尿道感染;而攝取大量的動物性脂肪、油脂,這種低醣高脂的飲食方式,可能會造成身體的負擔,久而久之,恐有高膽固醇的問題,導致中風等心血管疾病上身。

Q 生酮飲食健康嗎?

生酮飲食者常會不餓不吃,加上很多人吃生酮甜點,空熱量來補足熱量,營養素攝取會變少,無法攝取足夠的礦物質、 維生素等微量元素,就很容易出現類似節食的反應,像是掉髮、停經甚至復胖的問題。

營養師提醒,不論是哪種減肥法,除了要攝取足夠的熱量,維持日常生活所需的基礎代謝之外,更要注意營養素是否有攝取均衡,少吃多動,這樣減肥才能長久不復胖哦!

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