豆漿別空腹喝!醫師:注意4個原則 營養吸收更好!

今天的早餐有沒有喝豆漿呢?喝豆漿好處很多,能補充蛋白質、維生素A、B,還有鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質,其中的大豆異黃酮更能補充女性雌激素,更年期女性尤其要常喝。不過喝豆漿要注意4個原則,才能讓營養吸收得更好喔:
營養食療專家竇國祥 在他的書中提到:喝豆漿要注意以下4點:
1、有些藥物例如 四環素或紅黴素等抗生素藥物 會破壞豆漿裡的營養成分,吃這些藥時不宜與豆漿一起吃
2、豆漿喝太多容易出現腹脹或腹瀉等不適症狀,要避免吃太多引發蛋白質消化不良的問題;還有體質較寒性的人、或是夜間容易頻尿的人也不宜多喝
3、不要空腹喝豆漿,因為這樣蛋白質會在身體內迅速被轉化成熱量而被消耗掉,無法達到營養滋補的作用,建議喝豆漿時搭配麵包或饅頭等澱粉類的食物,讓蛋白質更容易被吸收
4、不要用保溫瓶裝豆漿,尤其是熱豆漿,因為高溫容易使細菌會大量繁殖,經過3~4小時就會使豆漿變酸、變質了。喝豆漿的時候 要注意以上這4點,才能讓身體吸收到更多豆漿的營養喔~

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