常用大火炒菜,小心頭暈胸悶沒胃口,嚴重還得肺癌

你會不會在做完飯之後,覺得頭暈、胸悶、沒胃口?小心!很有可能是你用錯誤的方式煮菜,產生「醉油症」,久而久之,可能得肺癌喔!

研究也顯示,在通風不良的空間,「高溫煎、烤、油炸」做飯1小時,對肺的危害等同吸了半包菸!

這是因為,當油加熱超過150℃的時候,會產生很多致癌的有毒物質,刺激鼻子、眼睛和喉嚨;初期會產生「醉油症」的症狀,像是頭暈、胸悶、沒胃口、喉嚨乾等等。久而久之,呼吸道、肺部就容易生病,甚至得到肺癌!

上海同濟大學腫瘤研究所的一項調查發現,女性因長期接觸「高溫油煙」,中年過後,罹患肺癌的危險性比一般人多了2~3倍!

專家指出2個小撇步,來避免煮菜時吸入有毒物質:炒菜時,不要用大火去炒,減少煎炒炸、多蒸煮;炒完菜不要馬上關掉油煙機,而是讓多抽5分鐘,徹底把油煙抽走

照顧家人胃,也別忘了善待自己的肺!

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