5大抗癌超級食物 第一名是「它」!

癌症連36年高居國人死亡率第一名,年奪超過4萬多條性命,可說是最危險、致死率最高的疾病。想要預防癌症,營養非常重要!日常生活中,吃對食物,其實就能增強身體抵抗力,預防癌症喔!

第五名:香菇

香菇含有多種人體必需胺基酸、蛋白質、礦物質、維生素B群、維生素D等營養,

尤其是「香菇多醣」,可增加人體免疫能力,活化體內自然殺手細胞(NK)及T淋巴球,吞噬癌細胞,減緩癌細胞的繁殖與生長。

第四名:胡蘿蔔

β-胡蘿蔔素進入體內會轉換成維他命A,控制癌細胞異變,防止胃癌、肺癌、胰臟癌、結腸癌、直腸癌、膀胱癌、上皮癌。因為膳食纖維含量高,可預防便秘,減少致癌物滯留在體內的機會。其中胡蘿蔔富含的「硒元素」,更可抑制癌細胞生長,提升免疫功能。

第三名:薑

生薑中富含「薑辣素」,除了可促進血液循環、殺菌、抑制頭痛,還可以幫助增強免疫力和抗癌。而且,薑能促進癌細胞凋亡,抑制多種癌症,包括乳癌、大腸癌、肝癌、肺癌、前列腺癌、胰臟癌、皮膚癌和黑色素瘤等。

第二名:高麗菜

高麗菜又稱作「蔬菜界人蔘」,營養價值高,含有維生素B群、維生素C、維生素K、鈣、磷、鉀等必要營養素,可修復黏膜顧胃。還有「硫配糖體」(Glucosinolates),幫助清除體內自由基,減少罹癌機率,可說是抗癌的明星!

第一名:大蒜

美國癌症醫學會列為第一名的抗癌蔬果,就是大蒜!大蒜除了消炎、殺菌增強免疫力、預防感冒,還有大蒜素(Allicin),可以抑制癌細胞增生,並且強化肝臟,使致癌物質代謝,解毒後排出體外。

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