胡蘿蔔會影響葉黃素吸收是真的嗎?

49

葉黃素不能和胡蘿蔔一起吃嗎?食藥署表示,葉黃素和β胡蘿蔔素,都屬於類胡蘿蔔素,可能在吸收上產生相互競爭的情況,不過只有在同時攝入大量β胡蘿蔔素,才會影響葉黃素吸收。(出處:食藥署)

分享