膠砧砧板其實比木質砧板乾淨

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許多人會覺得,塑膠砧板比較洗得乾淨。但美學者研究發現,細菌難以在木質砧板上存活,沙門氏菌、李斯特菌、大腸桿菌等,會造成食物中毒的細菌,99%在3分鐘內死亡,但是卻能在塑膠砧板上繁殖旺盛。(出處:NYtimes)

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