失智人口倍增 多吃蘑菇防腦部退化

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研究發現,蘑菇當中含有生物活性的化合物,透過提高大腦中的神經生長因子,增加大腦灰質,能保護大腦細胞,免於遭受神經毒性的刺激,能夠預防或延緩失智症。(出處:Journal of Medicinal Food)

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