香菇煮粥 提高身體防護力 增加體內抗體 強力對抗病毒

面對來勢洶洶的新型冠狀病毒，很多人都怕自己被感染，今天要教你一招可以提升免疫力、增加身體的防護力─那就是吃香菇粥！

中國抗癌營養學權威劉金英表示，香菇含有豐富的多醣體，有助於刺激免疫細胞活化、香菇中的核糖核酸，能產生抗病毒的干擾素，增強人體對疾病的防禦力。另外，台北醫學大學生藥學研究所教授楊玲玲指出，粥最上層的「米湯」，可有效增加體內大分子抗體，也具有提升免疫力的功效。

結合香菇和米湯的功用，煮香菇粥來吃，可以加倍提升免疫力，強力對抗病毒！