不知道你喜歡吃蔬菜嗎？越來越多的研究都指出，多吃蔬菜水果可以抗癌，今天就要推薦你最強抗癌吃法！
《營養與癌症》(Nutrition and Cancer）最新一項研究發現，每天吃5份（也就是5個拳頭大）蔬菜水果的人，罹患癌症的風險比一般人低非常多，足足少了86％罹患癌症的機率耶！
因為蔬菜水果中，含有豐富的抗氧化物「植化素」，「植化素」可以活化體內的解毒功能，協助體內致癌物質早早排出體外，就不會累積在身體，誘發細胞病變為腫瘤，達到預防癌症的效果。
也許有些人會習慣吃生菜沙拉，不過，生菜沙拉，沒有辦法完全發揮蔬果的抗癌力！
曾經獲得諾貝爾提名的國際抗癌權威前田浩，比較各種蔬菜生吃與煮成湯的抗癌表現發現，把蔬菜煮熟，做成蔬菜湯，才是最好的抗癌吃法！因為蔬菜經過高溫煮成湯之後，植化素會徹底溶解在湯裡，比生菜的抗癌力，強上十倍甚至百倍！
建議大家，多吃蔬菜，而且煮熟的蔬菜湯，特別能夠發揮抗癌的效果！
