桑椹可增強免疫力、養顏美容 「這樣吃」最健康

這季節剛好是桑椹盛產的時節,桑椹含豐富的蘋果酸、維他命B1、C、A、D、胡蘿蔔素及花青素等,營養十分豐富,可以抗發炎、抗氧化、增強免疫力,還可以使肌膚白嫩、有養顏美容的功效!

不過很多人怕酸,就把桑椹做成果醬來吃,台灣營養基金會的執行長 吳映蓉營養師就說,桑椹的花青素怕熱,熬成果醬需要加熱,這樣就破壞營養了!所以最能吸收營養的方式,就是要直接吃!

怕酸的朋友可以怎麼吃呢?可以把桑椹加進優格或燕麥裡吃 這樣就可以降低酸度囉!夏天要到了,可以多吃桑椹來美白喔!

分享