這季節剛好是桑椹盛產的時節，桑椹含豐富的蘋果酸、維他命B1、C、A、D、胡蘿蔔素及花青素等，營養十分豐富，可以抗發炎、抗氧化、增強免疫力，還可以使肌膚白嫩、有養顏美容的功效！
不過很多人怕酸，就把桑椹做成果醬來吃，台灣營養基金會的執行長 吳映蓉營養師就說，桑椹的花青素怕熱，熬成果醬需要加熱，這樣就破壞營養了！所以最能吸收營養的方式，就是要直接吃！
怕酸的朋友可以怎麼吃呢？可以把桑椹加進優格或燕麥裡吃 這樣就可以降低酸度囉！夏天要到了，可以多吃桑椹來美白喔！
Sections
