有越來越多的研究都證實：身體發炎就是導致癌症、失智症的元凶！所以才要多吃抗氧化、抗發炎的食物！你知道嗎？有一組食物組合~被醫師及專家譽為「最強抗氧化」食物組合─那就是「鮭魚＋花椰菜」！
東京慈惠醫科大學附屬醫院小田真規子營養師表示，鮭魚內含蝦紅素，它的抗氧化力是檸檬的6000倍！花椰菜則含有豐富維生素C、蘿蔔硫素可抗癌、活化免疫細胞，把兩種加在一起吃，就有雙倍抗氧化的功效！
建議大家可以把花椰菜切碎、燙熟，和鮭魚片一起夾在吐司或漢堡裡吃，這樣就是最強抗氧化的美味早餐啦！大家可以試試喔！
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