「這蔬菜」每天吃300g 即滿足一日所需維生素

這陣子相信大家都在家開伙、避免外食,但每天要準備三餐菜餚,還要顧及營養,可能令主婦們很頭痛;今天跟大家分享~有樣青菜富含多種營養素,每天只要吃一盤,就能吃進許多必要的營養素─那就是「地瓜葉」!

聯合國亞洲蔬菜研究發展中心指出,地瓜葉富含膳食纖維、維生素A、C,及鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鋅等礦物質,每天只要吃300克 大約是一小盤的量,就能滿足一天所需的維生素A、B群、C,另外,它還有楊梅素、槲皮素、芹菜素等植化素,可以清除血管中的自由基,讓血管維持年輕 避免心血管疾病,地瓜葉是一年四季都吃得到的蔬菜、又十分便宜,防疫在家吃、不妨多買一些地瓜葉來吃吧!

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